S'inscrire a la paulee 2024

Lundi 17 juin 2024 aura lieu la désormais traditionnelle Paulée d’Anjou, à l’abbaye royale de Bourgueil. Partage, culture et convivialité sont les maîtres-mots de cette 12ème édition.

Organisée par un collectif de 90 vigneron(ne)s, l’objectif de la Paulée reste le même : promouvoir les terroirs, l’histoire et les vins de la province d’Anjou. Ils ont à cœur de faire découvrir les paysages, les grands vins et le patrimoine de la région au cours d’une journée conviviale rythmée par un programme bien singulier.

La province d'Anjou historique

 L'ABBAYE ROYALE DE BOURGUEIL OUVRE EXCEPTIONNELLEMENT SES PORTES POUR ACCUEILLIR LA 12ème ÉDITION DE LA PAULÉE D’ANJOU !

Ce lieu historique rarement ouvert au public fut la source d’inspiration d’un grand nombre d’artistes depuis la pose de sa première pierre, en l’an 990.

C’est également en son clos qu’a été planté le premier pied de cabernet franc, le cépage emblématique de la région.

Conscient de la richesse de ce lieu d’exception, le collectif de la Paulée d’Anjou lui rend hommage : le programme de cette 12ème édition sera placé sous le signe de la culture, dans toutes ses dimensions !

La 12ème édition de la Paulée d’Anjou est marquée par une diversité d’activités prenant place dans un lieu unique. Pour la première fois cette année et en raison du succès de celles des années précédentes, plusieurs tables rondes sont organisées tout au long de la journée. Un programme rythmé qui ne laisse pas le temps de s’ennuyer !

10h30 - 11h : “L’HISTOIRE DE BOURGUEIL EN ANJOU” Martine Hubert-Pellier, Géographe et Historienne & “CABERNET FRANC : 2000 ANS D’HISTOIRE” par Muriel Roudaut, Directrice M2RP

11h - 12h : Table ronde : “LE CABERNET FRANC À LA CONQUÊTE DE BORDEAUX ET DU

NOUVEAU MONDE”

animée par Alexandre Lazareff avec la participation de

Gabriel Lepousez (Invité d’honneur de la Paulée, chercheur et neurobiologiste), Pierre-Olivier Clouet (Directeur général de Château Cheval Blanc),

Allison Slute (Chroniqueuse canadienne @cabfrancchronicles) et Jeanne Yerre (Historienne, chercheuse CNRS)

11h - 12h : Démonstration de traction animale dans le clos

11h30 - 12h : Visite guidée de l’abbaye

12h - 14h : Déjeuner champêtre

confectionné par trois étoiles montantes de la gastronomie angevine,

les chefs Romain Butet (restaurant Ververt), Florent Mounier (Les P’tites Terrasses) et Charly Mabileau (Chez Odette)

14h - 15h : FOSSES PÉDOLOGIQUES

par Dominique Boutin (Spécialiste de la vie du sol, ancien élu de la Chambre d’Agriculture)

15h - 16h30 : Masterclass : “LA FRAÎCHEUR SINGULIÈRE DU CABERNET FRANC LIGÉRIEN, UNE LECTURE DU TERROIR ET DU MILLÉSIME”

par Alexis Goujard (Journaliste-Dégustateur à la Revue du Vin de France) et Gabriel Lepousez

15h - 17h : Table ronde : “HISTOIRE ET VIE DU SOL”

animée par Patrick Baudouin (Vigneron) avec la participation de Christine Strullu-Derrien (Paléo-botaniste et paléo-mycologue), Dominique Boutin,

Dominique Rioux (INRAE)

17h - 17h45 : Visite guidée de l’abbaye

17h - 18h : Démonstration de traction animale dans le clos 19h : Apéritif dans le parc de l’abbaye

20h : Dîner gastronomique en plein air, au coeur de la cour intérieure de l’abbaye Mise en valeur des produits bios et locaux & dégustation de vieux millésimes à la table des vigneron(ne)s

TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE :

o Sous la Pergola : Dégustation des vins des vigneron(ne)s bio de la Paulée d’Anjou o Saynètes de théâtre autour de Rabelais

Le cabernet franc est le cépage rouge majeur des appellations de l’Anjou noir. C’est un nom relativement récent (vers 1850) qui s’est substitué à de nombreuses dénominations vernaculaires (carmenet, carmenelle, vidure, bouchet, bouchy, breton-berton...). Il désigne un cépage “ancien” (avant 1500 - Lacombe 2012) probablement originaire du sud-ouest de la France.

Avec ses baies de petite taille, il offre des vins aromatiques, structurés et fruités en monocépage. En assemblage, il apporte rondeur, vivacité et délicatesse. Cépage emblématique de la région, il révèle le meilleur de son potentiel sur des sols argilo-calcaires et argilo-silicieux.

En prenant place à l’Abbaye Royale de Bourgueil, la Paulée d’Anjou plonge ses participants dans l’histoire de ce cépage : c’est en son sein qu’a été planté, en l’an 900, le premier pied de cabernet franc.

Non moins célèbre, le chenin blanc est également originaire de la région. L’histoire du chenin est intimement mêlée à celle de la Loire. Successivement appelé franc blanc, plant d’Anjou, plant de Brèzé ou pineau de Loire, c'est dans la Loire angevine de par son climat qu'il a trouvé son lieu d'élection, lui permettant d'exprimer toutes ses facettes. Son origine reste mystérieuse même si l’ampélographie a permis d’identifier ses « parents » : le savagnin, cépage du Jura et la sauvignonasse ou friulano dont l’origine est complexe. Reconnu dans son expression la plus « douce » par des marchands flamands venus en Loire au XVII° siècle, il fut exporté en Afrique du Sud où il couvre 19 000 ha. Aujourd’hui, les vins de chenin ( 9000 ha en France) ne pèsent plus qu’un peu plus de 20% des vins angevins. Le chenin, c’est 4% de l’encépagement français, 0,4% de l’encépagement mondial. Trentième cépage mondial, dix septième cépage blanc...L’Anjou, est un des rares terroirs où des vignerons ont été capables d’apprivoiser ce cépage, polymorphe mais difficile, et d’en obtenir de grands vins. Trésor menacé : sa surface a diminué de moitié en Anjou en 50 ans. Le chenin en Anjou, c’est 4% de secs, 7% de liquoreux, 14% de bulles. https://www.academieduchenin.org/le-congres

Un des formidables enjeux des vignerons angevins est de faire de cette rareté, un trésor.

Dans un esprit d’unité de lieu, le traditionnel dîner de la Paulée est servi au même endroit : au cœur du parc de l’Abbaye Royale de Bourgueil.

Abritées par de grandes tentes d’extérieur, de grandes tablées chaleureuses sont dressées en plein air, dans une ambiance champêtre et accueillante. Le menu, convivial et raffiné, est signé par trois chefs remarquables et remarqués de la région du Val de Loire.